We beginnen deze week lekker rustig. Afgelopen vrijdag is mijn vader in Nederland geopereerd waarbij de artsen de tumor in zijn darmen hebben verwijderd en alles lijkt goed gegaan te zijn. Hij is inmiddels weer thuis en kan aan zijn herstel gaan werken, binnenkort hoort hij dan zijn artsen of er nog vervolgbehandelingen nodig zijn. Wij zijn opgelucht en blij..
Nederland en Spanje spelen deze week allebei de halve finale op het EK. Spanje is als eerste aan de beurt en we besluiten voor deze wedstrijd naar Aspe te rijden waar de gemeente voor een groot scherm gezorgd heeft. Omdat Bibi ’s middags ook lekker siësta gehouden heeft kan ze vanavond wat langer opblijven. Ons avondeten nemen we gewoon mee in een bakje, doen de Spanjaarden ook. Spanje wint!
Op TikTok kwam ik een recept van Jacinta tegen en ik besloot ‘m direct te maken. De opgeklopte hüttenkäse onder de avocado en het eitje is echt een aanrader!
Post vanuit Nederland is over het algemeen best lang onderweg naar Spanje. Blauwe enveloppen uitgezonderd, die zijn hier binnen een paar dagen. Wil je dus post naar Spanje versturen dan kun je dat het beste in een blauwe envelop doen, gratis tip van mij. 🙂
De lunch op woensdag, huevos rotos bij Victor. Staat er niet standaard op de kaart maar Victor maakte het met liefde voor me. Het zijn gebakken aardappelen met een gebakken ei, gedroogde ham en daar zijn ze weer, pimientos de Padron. Smullen!
Dankzij de warmte leven we in juli en augustus een beetje in slow motion. ’s morgens en ’s avonds zijn we actief maar gedurende de dag bewegen we ons voort als slakken en zitten we alleen in de schaduw of binnen in ons koele huis.
Woensdagavond zijn we in Valverde uitgenodigd bij Peter en Nelly om de halve finale voetbal van Nederland tegen Engeland te komen kijken. Het was wederom gezellig ondanks het feit dat het EK voor Nederland hier ten einde kwam.
Aan de prachtige setting lag het niet…
Zaterdag was het gezellig druk bij Casa la Rambla want er werd een verjaardag gevierd! Fran en zijn gezin waren er zaterdagmorgen al vroeg en hadden al hun familie en vrienden uitgenodigd om de verjaardag van hun zoon te komen vieren. Dat betekende een man of 50 op ons terrein en natuurlijk waren we zelf ook uitgenodigd. De BBQ brandde de hele dag en er was meer dan genoeg te eten en te drinken. Gitaren en trommels kwamen tevoorschijn en er werd gezongen en gedanst, het was een heerlijke dag!
Die eindigde met nóg een feestje want Luan, een klasgenootje van Bibi, was ook jarig. Zijn feestje begon om 7 uur ’s avonds en ook daar was weer genoeg te eten en te drinken en ook werd er gedanst. Om 10 uur kwamen we met een uitgeputte Bibi terug bij Casa la Rambla, legden haar in bed en vierden het feestje van Fran en zijn familie nog even verder mee. Tot volgende week!