Brood is lekker en gezond, maar wil je iets met wat minder koolhydraten eten en heb je toch zin in brood? Bak dan wat oopsies, ze zijn heerlijk!
Benodigdheden:
– 3 eieren
– 100 gram (light) roomkaas
– halve eetlepel bakpoeder
– snufje zout
Scheid de eiwitten van het eigeel en klop de eiwitten samen met een snufje zout stijf tot er pieken ontstaan. Meng vervolgens de eidooiers met de roomkaas en het bakpoeder en spatel dit voorzichtig door het eiwit.
Maak kleine of 1 grote oopsie op bakpapier op de bakplaat van je oven en zet de oopsies ongeveer 40 minuten op 150 graden in de (hetelucht) oven. Eventueel kun je voor wat extra smaak voor het bakken wat sesamzaad over de oopsies strooien.
Eet de oopsies zoals je brood zou eten of gebruik ze als hamburgerbroodje met een burger van mager rundergehakt, lekker!